Prinzessin Fantaghirò

…unser großes italienische Buffet…

 

VORSPEISEN

 

Vitello tonnato mit klassischer Sauce

 

Gemüseterrine mit Basilikumschaum

 

Italienische Salami mit Ziegenfrischkäse

 

Meeresfrüchtesalat mit Fenchel und Orangen

 

Büffelmozzarella mit Kirschtomaten und Pesto

 

Cantaloupe Melone mit Parma Schinken und Coppa

 

Feine Brotauswahl und Buttervariationen

 

SALATE

 

Kräutersalat der Saison

Pinienkerne und weißes Balsamico Dressing

 

Ligurischer Kartoffel-Artischockensalat

 

Linguinesalat mit getrockneten Tomaten und Oliven

 

SUPPE

 

Weiße Mandelsuppe mit Trauben und Brioche

 

HAUPTSPEISEN

 

Zweierlei vom Kaninchen mit Dijonsenfsoße

Bohnengemüse und Rosmarinkartoffeln

und

Risotto mit Ruccola

Parmesan und geschmorten Tomaten

und 

Gefüllte Sepiatuben mit Zitronensoße

Mediterranes Gemüse und Gnocchi

 

DESSERTS

 

Tirami su mit Amaretto

und

Panna cotta mit Früchten

 

ab 50 Personen